Sous vide fläskfilé med kryddörter och läcker krämig ärtpuré och potatis
Fläskfilé med kryddörter tillagad i sous vide och serverad med en härlig krämig ärtpuré och potatis vänd i brynt smör. 2 personer Förberedelsetid 10 minuter Tillagningstid...
Alla Sous Vide Recept
-
Skapad den under , -
Sous vide entrecôté (rib-eye) med bräserad hjärtsallad och hollandaise
Skapad den under ,Entrecôté (rib-eye) sous vide Ingredienser: 4 entrecote på 250 gr 1 vitlök Ett halvt knippe timjan 100 g smör Smakneutral olja för stekning Salt och peppar Tillagning Börja med att...
-
Sous vide fläskbröst med purjolöksconfitering och höost
Skapad den under , , NyårVitvinssås Ingredienser: 1 msk rapsolja 1 gul lök 5 vitlöksklyftor 5 dl vitt vin 6 kvistar timjan 1 l kycklingfond 1 svartpepparkorn 1 lagerblad 10 korianderfrön 1 msk smör Salt, peppar och lite...
-
Sous vide, lättrökt lax med rökt ostkräm, pressad gurka och indiankrasse
Skapad den under , , , NyårLättrökt lax 500 gr färsk lax Fint salt Socker Rökspån Börja med att ansa laxen, se till att den är fri från ben, skinn och det bruna fettlagret som löper längs skinnsidan....
-
Vakuumsyltade örter och blommor
Skapad den under | 1 kommentar(er)Här är ett tips för att ta vara på de många vilda örter och blommor som spirar här under sommarmånaderna, allt du behöver är vatten, socker och en kammar-vakuumförpackare . Bilden...
-
Vakuumsyltad vit sparris
Skapad den under ,Älskar du också den vackra vita sparrisen och vill att säsongen ska vara lite längre? Med denna vakuumsyltmetod kan du bevara din sparris i upp till 3 månader efter tillagning. 8 Vita sparrisar 0,5 dl...