KASAI Konro Yakitori Grill
Från Japan till England
KASAI är ett brittiskt företag som har tagit den klassiska japanska konro yakitori grillen och gett den en ny tolkning som är en kvalitetsmässig genialitet. Den är kanske ännu mer solid och hållbar än motsvarande japanska modeller. Företaget tillverkar sina grillar i England och använder bland annat borstat, rostfritt engelskt stål.
Vad gör KASAI-grillarna så speciella?
Varje enskild grill är noggrant designad med fokus på detaljer. Materialen är noga utvalda för att säkerställa hållbarhet och enastående värmekontroll. KASAI-grillarna är utformade för att uppnå perfekt grillning varje gång, oavsett om du tillagar mört kött, saftiga grönsaker eller läckra skaldjur.
Grillen är uppbyggd av 3 cm tjocka plattor tillverkade av ett naturligt mineral som genomgår en process kallad exfoliering och som kan motstå temperaturer på upp till nästan 1 200°C. De speciella plattorna reflekterar tillbaka värmen, vilket ger en jämnare temperatur i grillen. Plattorna är också hållbara på det sättet att de kan bytas ut när de blir svarta, och de gamla plattorna kan målas/krossas och återanvändas i jorden. Enligt tillverkarens instruktioner förbättrar detta jordens kvalitet genom att lösa upp kompakt jord, förbättra dräneringen och behålla vatten 3-4 gånger sin vikt.
Vad är en Konro/Yakitori grill?
På japanska betyder "Konro" - Liten spis, medan "Yakitori" betyder - Grillad kyckling. En Konro/Yakitori grill är en traditionell japansk kolgrill som är speciellt designad för att tillaga Yakitori (läckra grillade spett med kött och grönsaker). Dessa grillar utmärker sig genom sin kompakta storlek, keramiska eller metallkonstruktion och användning av kol som bränsle.
Den traditionella Konro/Yakitori grillen har djupa rötter i Japan och har varit en integrerad del av landets matkultur i årtionden. Yakitori är en populär gatumaträtt som har spridit sig till resten av världen och fått stor uppskattning. Den unika kombinationen av grillade grönsaker, mört kött och aromatiska såser har gjort Yakitori till en favorit bland matälskare.
Historien om Konro/Yakitori grillen sträcker sig tillbaka till de traditionella japanska husen, där familjer använde dessa grillar för att laga mat över öppen eld. Med tiden har Konro/Yakitori-grillarna utvecklats till en viktig del av den japanska kulturen och gastronomin. Idag är de en symbol för autentisk matlagning och en källa till stolthet för japanska kockar och matentusiaster.
Varför är en Konro/Yakitori Grill så fantastisk?
När du använder en Konro/Yakitori grill kommer du att upptäcka en helt ny värld av grillning. Luftintagen på sidorna säkerställer god ventilation och temperaturkontroll.
Grillen är avlång, vilket innebär att du kan tillaga flera spett på grillen samtidigt.
Vi rekommenderar att du använder Bincho-kol till din KASAI Konro/Yakitori Grill. Med Bincho-kol uppnår du höga temperaturer (upp till 750°C) och kolet har en lång brinntid och förmågan att försegla naturliga smaker utan att tillsätta andra aromer. Det ger dig en autentisk japansk grillsmak.
Allt som allt är denna typ av grill en kompakt och enkel kolgrill, tillverkad av naturligt material som behåller värmen. Eftersom dessa grillar har en överlägsen värmeisoleringsegenskap brinner kolet längre i dem än i andra kolgrillar.
OBS:
Grilla alltid utomhus om du inte är i ett professionellt kök med professionell ventilation.
På grund av grillens naturliga material är de inte avsedda att sänkas ner i vatten, bli blöta eller lämnas utomhus. Detta kan påverka garantin.
På grund av de höga temperaturerna som uppnås vid grillning med kol blir grillen extremt het och bör placeras på en yta som tål höga temperaturer.
Var medveten om att denna produkt är tillverkad av naturligt material och kan över tid utveckla tunna sprickor men detta påverkar inte kvaliteten.
Har du några frågor om vilken grill du ska välja?
Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst, så gör vi vårt bästa för att hjälpa dig. Du kan nå oss på telefon: +45 71 99 12 12 (måndag till fredag, kl. 10.00–16.00) eller via e-post: kontakt@sousvideshop.se. Du får svar på din förfrågan inom 24 timmar.
Vad används en Konro/Yakitori grill till?
En Konro/Yakitori grill används för att tillaga japanska grillspett och grillade rätter, inklusive kött, fisk och grönsaker.
Vilken typ av kol är bäst att använda i en Konro/Yakitori grill?
Det bästa kolet att använda i en Konro/Yakitori grill är Binchotan-kol, en hård, långsamt brinnande träkol från Japan. Det producerar hög värme och ger en karaktäristisk smak till rätterna.
Vad betyder "Konro"?
"Konro" betyder på japanska - Liten spis. Det refererar oftast till den traditionella japanska Konro-grillen som är känd och älskad över hela världen.
Vad betyder "Yakitori"?
"Yakitori" betyder på japanska - Grillad fågel. Oftast hänvisar det till den traditionella japanska gatumaträtten Yakitori - ett grillspett oftast med kyckling, grönsaker och en läcker sås.
Kan man använda vanligt kol i en Konro/Yakitori grill?
Ja, du kan använda vanligt kol i en Konro/Yakitori grill om du inte har tillgång till Binchotan-kol. Det kan dock påverka smaken och värmefördelningen.
Vad är en Konro/Yakitori grill?
En Konro/Yakitori grill är en traditionell japansk grill som vanligtvis är tillverkad av sten, keramik eller metall. Den används för att tillaga Yakitori och andra grillade rätter med låg värme och exakt kontroll över värmen.