Denna Sujihiki Tranchérkniv/Slicer från Miyabi 6000MCT-serien har en bladlängd på 24 cm.
Den är perfekt för att skära rått och tillagat kött samt fisk.
Kniven ger en bra balans vid användning.
Serien 6000MCT har MicroCarbide MC63 pulverstål inbäddat i två lager stål.
Designen är en autentisk japansk bladprofil med Tsuchime-look (hamrad finish).
Specifikationer:
Typ: Sujihiki Tranchérkniv/Slicer
Bladlängd: 24 cm
Stål: MC63
Skaftmaterial: Pakkaträ
Hårdhet: 63 HRC (Rockwell Skala)
Producerad i Japan
OBS: Lägg aldrig dina Miyabi knivar i diskmaskinen, de riskerar att bli slöa av det.