Denna kockkniv (Gyutoh) från Miyabi MIZU-serien har en bladlängd på 24 cm.
Den är idealisk för att skära fina skivor av kött och grönsaker och klarar de flesta uppgifterna i köket.
Kniven ger en bra balans vid användning.
MIZU-serien är utförd i SG2-stål som håller sin skärpa länge och kräver därför mindre underhåll.
Denna typ av kniv tåler mer och är framställd för dagligt bruk.
Designen är en autentisk japansk bladprofil med Tsuchime-look (hamrad finish).
Specifikationer:
Typ: Kockkniv (Gyutoh)
Bladlängd: 24 cm
Stål: SG2
Skaftmaterial: Micarta
Hårdhet: 63 HRC (Rockwell Skala)
Producerad i Japan
OBS: Lägg aldrig dina Miyabi knivar i diskmaskinen, de riskerar att bli slöa av det.