Nathan Myhrvold revolutionerade matlagning i både restauranger och privata hem med sitt stora gastronomiska lexikon “Modernist Cuisine”. Boken var den första i sin stil, aldrig tidigare hade det utgivits en så omfattande bok om modern matlagning.
Nu har Nathan Myhrvold utgivit “Modernist Cuisine – At Home”, som är inriktad på det privata köket. Boken är för varje köksentusiast och för de som bara vill gå på djupet i den moderna matlagningen på ett lite mer lättillgängligt sätt.
Recepten och beskrivningarna i denna boken är, i jämförelse med den stora utgåvan, mer inriktade på vardagsköket. Boken är därför enklare och mer lättillgänglig.